Der bundesweite Wettbewerb der diplomierten Käsekenner/innen fand von 22. bis 23. Oktober 2015 an der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Oberwart statt. Das umfangreiche Können und Wissen der diplomierten Käsekenner/innen stand bei der spannenden Käsekenner/in Challenge auf dem Prüfstand, wobei jeweils zwei Schüler/innen eines Schulstandorts als Team am Wettbewerb teilnehmen durften.
Der Wettbewerb hatte an zwei Tagen vier anspruchsvolle Disziplinen zu bieten, welche es bestmöglich zu absolvieren galt:
- den Know-How Check, diesmal abgewickelt über die LMS-Plattform, wo Fachwissen zum Thema Käse gefragt war sowie die Erstellung eines Angebotsbeispiels,
- das Käse-Quiz, wo - mittels Buzzer auch die Schnelligkeit gefragt war,
- die sensorischen Querverkostung, wo Gaumen, Auge und Nase gefragt waren und
- den Praxischeck, wo ein Käsewagen einer fachkundigen Jury präsentiert werden musste.
Auch heuer wurden alle 3 Bewerbe des ersten Tages (Käse-Quiz, Sensorik, Knowhow-Check) gleichzeitig in drei Durchgängen durchgeführt. Bei der Anmeldung wählten die Teilnehmer/innen aus drei Farbkategorien und so bestimmte sich für das Schulteam die Reihenfolge der einzelnen Bewerbe. Aufgrund der hohen Anmeldezahlen, heuer meldeten sich 27 Schulen zum Bewerb an, wurde auch der Praxischeck mit drei hochkarätig besetzten Fachjurys durchgeführt. Die Vorsitzführung übernahmen Frau Christina Nußbaumer und Herr Thomas Gasteiner von der Clearingstelle Käsekenner/in sowie Herr Harald Weidacher vom Verein der Käsesommelier/e an Schulen.
Nach dem ersten Wettbewerbstag genossen die Teilnehmer/innen, Begleitlehrer/innen und zahlreiche Ehrengäste das gemeinsame Abendessen im festlichen Ambiente des Partnerbetriebes der Tourismusschule Oberwart – dem AVITA RESSORT in Bad Tatzmannsdorf.
Die überragenden Leistungen aller Teilnehmer_innen wurden bei der großen Siegerehrung belohnt, es gab für alle schöne Sachpreise und Medaillen in Gold, Silber oder Bronze, je nach erreichter Punktekategorie.
- 1. Platz:
Tourismusschule Salzburg Klessheim (Antonia Fauth, Johanna Franzke und Betreuer Otmar Stellner) - 2. Platz:
Tourismusschule am wilden Kaiser, St. Johann/Tirol (Jasmin Adriouich, Nick Stainer und Betreuerin Beatrix Frenzl) - 3. Platz:
Tourismusschule Retz (Madeleine Rieder, Astrid Wiklicky und Betreuerin Hannelore Schneider)
Herzliche Gratulation an die siegreichen Schulteams!
Die angenehme und freundliche Atmosphäre während des gesamten Wettbewerbes wurde von den Kandidat/innen eifrig zum Austausch genutzt. Motivation, Disziplin und Interesse sowie ein professionelles Auftreten und viel Wissen konnte jedoch ebenso in den einzelnen Disziplinen beobachtet werden. Großes Kompliment an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer!
Ein ganz besonderes Dankeschön gilt den Schüler/innen, Lehrer/innen und dem Organisationsteam der Tourismusschule Oberwart für die herzliche und professionelle Durchführung des Wettbewerbes! Alle teilnehmenden Schulen und auch das Organisationsteam haben sich sehr wohl gefühlt.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen beim Käse-Kenner/in-Finale 2016!
Nähere Infos zum Wettbewerb unter www.kaesekenner.com oder www.ama.at.
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